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ゴマを脱脂した後、蛋白質を抽出し分解酵素を作用させて得られるゴマ蛋白分解物中のゴマペプチド (LVYを含む) を関与成分とする。
レニンーアンジオテンシン系のアンジオテンシンIからアンジオテンシンIIに変換するアンジオテンシンI変換酵素 (ACE) を阻害する作用を有し、血圧降下作用を示すことが報告されている (PMID:16717411) 。
(PMID:16717411) Biosci Biotechnol Biochem. 2006;70(5):1118-1126.
関与成分の分析は、前処理後、高速液体クロマトグラフィー (HPLC) により行う。
研究１： 対象：正常高値およびI度高血圧者89名 (男性44名、女性45名) 方法：ゴマ蛋白分解物 (ゴマペプチド含有) を配合していない茶飲料 (対照飲料) あるいはゴマ蛋白分解物を125 mg、250 mg、500 mg 配合した茶飲料 (被験飲料) を用いた単盲検並行群間比較試験を実施した。2週間の事前観察期間の後、対照飲料あるいは被験飲料を1日1 本4 週間摂取させた。 結果：身体測定、血液検査値、尿検査値において、臨床上問題となる異常変動はなく、医師診察においても、被験飲料摂取に起因する有害事象は認められなかった (2007054572) 。
研究２： 対象：正常高値およびI度高血圧者72名 (男性38名、女性34名) 方法：ゴマ蛋白分解物を配合していない茶飲料 (対照飲料) あるいはゴマ蛋白分解物500 mg 配合した茶飲料 (被験飲料) を用いた二重盲検並行群間比較試験を実施した。2週間の事前観察期間の後、対照飲料あるいは被験飲料を1日1本12 週間摂取させた。 結果：身体測定、血液検査、尿検査において、臨床上問題となる異常変動はなく、医師診察においても、被験飲料摂取に起因する有害事象は認められなかった。また、試験飲料摂取終了2週間後の血圧上昇は緩徐であり、リバウンド等の弊害は認められなかった (2016185162) 。
研究３： 対象：正常、正常高値および軽症高血圧者61名 (男性17名、女性44名) 。 方法：ゴマ蛋白質分解物を配合していない茶飲料 (対照飲料) あるいはゴマ蛋白質分解物を500 mg配合した茶飲料 (被験飲料) を用いた二重盲検並行群間比較試験を実施した。2週間の事前観察期間の後、対照飲料あるいは被験飲料を1日3本4週間摂取させた。 結果：身体測定、血液検査、尿検査において、臨床上問題となる異常変動はなく、医師診察においても、被験飲料摂取に起因する有害事象は認められなかった (1) 。
研究４： 対象：降圧薬により血圧をコントロールしている高血圧患者29名 (男性9名、女性20名) 。 方法：特定保健用食品「胡麻麦茶」 (被験飲料) あるいはゴマ蛋白質分解物を配合していない茶飲料 (対照飲料) を用いた二重盲検クロスオーバー比較試験を実施した。1週間の事前観察の後、試験飲料の摂取 (摂取I期) 6週間、2週間以上の休止期間を挟んで、試験飲料の摂取 (摂取II期) 6週間、後観察期間2週間とし、対照飲料あるいは被験飲料を1日1本摂取させた。 結果：血圧のコントロールは良好なまま維持され、また、臨床上問題となる有害事象も認められなかった (2010064077) 。
(2007054572) 健康・栄養食品研究. 2006;9(1):1-14. (2016185162) 健康・栄養食品研究. 2004;7(1):49-64. (1) 株式会社総合医科学研究所 外部委託試験. 2004 (2010064077) 医学と薬学. 2009;62(5):899-909.
研究１： 対象：正常高値およびI度高血圧者89名 (男性44名、女性45名) 方法：ゴマ蛋白分解物 (ゴマペプチド含有) を配合していない茶飲料 (対照飲料) あるいはゴマ蛋白分解物を125 mg、250 mg、500 mg 配合した茶飲料 (被験食品) を用いた単盲検並行群間比較試験を実施した。2週間の事前観察期間の後、対照飲料あるいは被験飲料を1日1本4週間摂取させた。 結果：被験飲料500 mg摂取群は対照飲料摂取群と比較して、摂取4週間後に収縮期血圧の有意な低下が認められた (2007054572) 。
研究２： 対象：正常高値およびI度高血圧者72名 (男性38名、女性34名) 方法：ゴマ蛋白分解物を配合していない茶飲料 (対照飲料) あるいはゴマ蛋白分解物500 mg 配合した茶飲料 (被験飲料) を用いた二重盲検並行群間比較試験を実施した。2週間の事前観察期間の後、対照飲料あるいは被験飲料を1日1 本12 週間摂取させた。 結果：被験飲料摂取群は対照飲料摂取群と比較して、摂取6週後および10週後に拡張期血圧の有意な低下が、摂取12週後に収縮期血圧および拡張期血圧の有意な低下が認められた (2016185162) 。
研究３： 対象：正常高値およびI度高血圧者116名 (男性68名、女性48名) 方法：ゴマ蛋白分解物を配合していない茶飲料 (対照飲料) あるいはゴマ蛋白分解物320 mg 配合した茶飲料 (被験飲料) を用いたランダム化二重盲検並行群間比較試験を実施した。対照飲料あるいは被験飲料を1日1本12 週間摂取させた。 結果：対照飲料群と比較して、被験飲料を12週間継続して摂取することにより、収縮期血圧および拡張期血圧の有意な低下が認められた (1) 。
(2007054572) 健康・栄養食品研究. 2006;9(1):1-14. (2016185162) 健康・栄養食品研究. 2004;7(1):49-64. (1) 関口則子,薬理と治療, 50(7),1239-1253(2022)
